Fue compositor sevillano (8 de febrero de 1930), y uno de los principales músicos españoles de la segunda mital del siglo XX. Compuso e interpretó al piano para la película "Alegre Juventud". En esos momentos, con 32 años, era seminarista de San Telmo, con Norberto Almandoz (fue Organista y Maestro de Capilla de la Catedral de Sevilla), ordenándose sacerdote el 16/06/63. Se da la circunstancia que ese mismo día se ordenó con él D. José Marín Cruz, con 23 años e incorporándose tres meses más tarde al seminario de Pilas

Ver más fotos

También compuso para el carrillón de la torre del seminario de Pilas como anuncio del Angelus, un Avemaría, así como una oración de Laudes por la mañana y otra de completas, a la hora del descanso nocturno.

Compuso asímismo, para el coro y rondalla "Buen Aire" del Seminario de Sevilla, una preciosas misa en castellano, La Misa Andaluza para Coro y Orquesta de pulso y púa, que está grabada por los propios seminaristas (primero en un single 1963 y luego en una recopilación, 1967, de la Editorial PPC en su discoteca "PAX!".

Tiene una calle dedicada en Pilas.

Pero no se queda ahí la anécdota ni sus composiciones, Manuel Castillo estudió en el Conservatorio con Antonio Pantión. Más tarde los amplió en Madrid con Conrado del Campo, y en París con Nadia Boulanger.

Residió siempre en Sevilla, donde fue catedrático en el Conservatorio Superior de Música de Sevilla, impartiendo las asignaturas de Historia y Estética de la música, Piano y Composición. Fue director del Conservatorio desde 1964 a 1978.

Se ha querido ver en él un continuador de Joaquín Turina, aunque su estilo es bien diferente, sin tanta carga nacionalista ni regionalista. Se le clasifica en la llamada "Generación del 51". También se le ha calificado de conservador y neoclásico porque no se adscribió a ninguna de las corrientes de vanguardia de entre los años 50 a 70. En realidad creó un estilo propio, tomando lo mejor de la modernidad y sin renunciar a los logros del pasado.

Fachada del Conservatorio Superior de Música Manuel Castillo de Sevilla (CSMS). Ír a la web oficial del Conservatorio

Fue encontrado muerto de infarto en su domicilio de Sevilla el 1 de noviembre de 2005, a los 75 años de edad.